Requisitos:
- Experiência comprovada como Gerente de Restaurante/bar ou cargo similar
- Experiência comprovada em atendimento ao cliente
- Ter experiência como gestor de eventos
- Amplo conhecimento em alimentos e bebidas
- Forte liderança com habilidade motivacional para lidar com pessoas
- Bacharelado em Administração de Empresas; gestão hoteleira ou escola de gastronomia será um diferencial
Atividades e Responsabilidades:
- Planejar, supervisionar, coordenar e controlar as atividades da casa
- Estudar o custo das mercadorias e lista de preços nos diferentes cardápios
- Treinar o pessoal de cozinha e salão, se necessário;
- Gerenciar o bom andamento da cozinha, salão e bar;
- Manter contato direto com os comensais a fim de Ter ciência do bom andamento do serviço;
- Zelar pelas condições de segurança no trabalho;
- Manter a eficiência de maquinas e equipamentos.
- Supervisionar o recebimento de mercadorias (qualidade e quantidade);
- Atender fornecedores e clientes;
- Controle de Estoque
- Acompanhar a receita da empresa e promover ações contínuas para seu melhoramento.
- Promover o bom convívio entre toda a equipe
- Planejar a escala de trabalho dos colaboradores
- Manter e seguir as normas de limpeza e higiene
- Conferir a organização do salão
- Realizar reuniões e repassar feedbacks sempre que necessário
Jornada de trabalho:
- Terça a Domingo
Salário:
- R$ 2.000,00
Benefícios:
- Comissões
- Refeição no local
- Vale Transporte
Cadastrar currículo informando no assunto a vaga de interesse para o Link
https://www.empregare.com/pt-br/vaga-gerente-operacional_25715
Atenção
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