Auxiliar de Cozinha – Brasília – DF

Descrições:

• Empresa: O Burguês – Hamburgueria Clássica;

Requisitos:

• Ensino Fundamental Completo ou Ensino Médio Cursando
• Necessário possuir experiência na área de restaurante;
• Desejável residir nas regiões: GUARÁ, CRUZEIRO, OCTOGONAL, SUDOESTE, ASA SUL E ASA NORTE.
• Ter perfil de Atendimento para lidar diretamente com o público;
• Gostar de trabalhar em equipe;
• Desejável ter um bom humor, uma boa dicção, dinâmico;
• Disponibilidade de horário
• Postura adequada;

Atividades Produção:

• Para atuar com a limpeza da área, cumprimento do cronograma de limpeza, fornecido pelo gerente; • Higienização da área de produção, verificar quantidade de carnes descongeladas, abastecer a cozinha para início da operação, zelar por equipamentos e utensílios da loja;
• Marcação e corte de pães;
• Preparação das maioneses e ganaches de acordo com as ficha técnicas; Corte de insumos; Abastecimento de molhos; Temperar e porcionar frango para quesadilla; Porcionamento (batatas, onion, churros); Preparar e porcionar o doce de leite; Preparar h1,h2,h6 com etiquetas de identificação; Preparar bacon tiras, em cubos, farofa de bacon, cebola no shoyu; Embalar carnes; • Manter seu local de trabalho sempre limpo, borrifando com solução sanitizante ou álcool 70% (SEMPRE); Receber as mercadorias e guardá-las de imediato seguindo sempre sistema PVPS, começando sempre pelo os nossos produtos críticos (batata, hambúrgueres e hortifruti);
• Responsável para fazer alimentação dos funcionários;

Atividades Fritura:

• Responsável pelo devido abastecimento da área de fritura; Responsável pela limpeza e organização da fritadeira, coifas e freezers; Responsável pela constante melhoria da qualidade;
• Temperatura da fritadeira 180 ºC a 210 ºC; Temperatura da fritadeira; Tempo de fritura de cada produto ( batata, chicken, onion, churros, batata, cheddar e bacon, búfalo bites);
• Responsável pelo giro de consumo dos produtos em estoque e congelados; Reportar ocorrências diversas diariamente; Controlar constantemente qualidades de insumos; Realizar a filtragem do óleo 2 vezes ao dia; Operar frituras em geral Etiquetagem de área;

Atividades Montagem:

• Limpeza e sanitização da mesa de preparo; Corte de insumos; Montagem dos sanduíches; Limpeza e organização da área; Muita agilidade e comunicação; Apresentação visual da bandeja; Montagem das quesadilhas; Etiquetas da área;

Atividades Chapa:

• Responsável pelo devido abastecimento da área de chapa; Responsável pela limpeza e organização da chapa, coifas e freezers; Responsável pela constante melhoria da qualidade; Temperatura da chapa 200 ºC a 320 ºC; Ponto de carne; Tempo de cocção para carne e para o pão; Tostar pão na chapa; Etiquetas da área; Abastecimento de jalapeno; Abastecer manteigueira; Limpeza e organização da chapa e utensílios usados;

Jornada de trabalho:

• Domingo a Quinta Feira das 18:00 às 01:00 e Sexta a Sábado das 18:00 às 02:00 – 1 folga na semana + 1 domingo no mês

Remuneração:

• R$ 1.425,00 + cesta básica + bonificação por metas mensais + vale transporte + alimentação no local.

Local de Trabalho: SUDOESTE

Data máxima para envio de currículos: 26.06.2023

Enviar currículo informando no assunto do e-mail a vaga de interesse para selecaosudoeste@gmail.com