Gerente de padaria & restaurante – Brasília – DF

Atribuições:

  • Gestão operacional: Supervisionar todas as operações diárias da padaria e do restaurante, incluindo o atendimento ao cliente, preparação de alimentos, gestão de estoque, controle de qualidade e manutenção do ambiente.

Gerenciamento de equipe:

  • Contratar, treinar, supervisionar e motivar a equipe da padaria e do restaurante, garantindo que todos os funcionários cumpram os procedimentos operacionais padrão e atinjam os objetivos estabelecidos.

Planejamento de menus:

  • Colaborar com chefs e outros membros da equipe para desenvolver e atualizar regularmente os menus da padaria e do restaurante, garantindo uma variedade de opções de alta qualidade que atendam às preferências dos clientes.

Controle financeiro:

  • Gerenciar o orçamento da padaria e do restaurante, controlando os custos de alimentos e bebidas, monitorando as despesas operacionais, e garantindo que os objetivos de lucro sejam alcançados.

Atendimento ao cliente:

  • Garantir um serviço excepcional ao cliente, garantindo que os clientes sejam recebidos calorosamente, tenham suas necessidades atendidas de forma eficiente e saiam satisfeitos com sua experiência.

Manutenção de padrões de qualidade:

  • Assegurar que todos os produtos alimentícios e serviços atendam aos mais altos padrões de qualidade e segurança alimentar, seguindo regulamentos e diretrizes de saúde e segurança.

Gestão de fornecedores:

  • Estabelecer e manter relacionamentos com fornecedores de alimentos, ingredientes e outros produtos necessários para a operação da padaria e do restaurante, garantindo a qualidade e a disponibilidade dos produtos.

Resolução de problemas:

  • Lidar com quaisquer problemas ou reclamações dos clientes de forma rápida e eficaz, buscando soluções satisfatórias e garantindo a satisfação do cliente.

Manutenção de instalações:

  • Garantir que as instalações da padaria e do restaurante estejam limpas, seguras e bem conservadas, coordenando a manutenção regular e reparos conforme necessário.

Requisitos:

  • Curso de atendimento ao cliente
  • Conhecimento avançado em CMV
  • Conhecimento avançado em DRE
  • Habilidade em sistemas de informática
  • Excel Intermediário
  • Experiência em gestão de empresas de alimentação

Jornada de Trabalho:

  • 44 horas semanais
  • Folgas às quartas e 1 domingo no mês.

Remuneração:

R$ 4.500,00

Benefícios:

  • Sesc Saúde

Observações:

  • Data máxima para envio de currículos:  28-02-2024

Enviar currículo informando no assunto do e-mail a vaga de interesse para empresarecruta2025@gmail.com

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