Atribuições:
- Gestão operacional: Supervisionar todas as operações diárias da padaria e do restaurante, incluindo o atendimento ao cliente, preparação de alimentos, gestão de estoque, controle de qualidade e manutenção do ambiente.
Gerenciamento de equipe:
- Contratar, treinar, supervisionar e motivar a equipe da padaria e do restaurante, garantindo que todos os funcionários cumpram os procedimentos operacionais padrão e atinjam os objetivos estabelecidos.
Planejamento de menus:
- Colaborar com chefs e outros membros da equipe para desenvolver e atualizar regularmente os menus da padaria e do restaurante, garantindo uma variedade de opções de alta qualidade que atendam às preferências dos clientes.
Controle financeiro:
- Gerenciar o orçamento da padaria e do restaurante, controlando os custos de alimentos e bebidas, monitorando as despesas operacionais, e garantindo que os objetivos de lucro sejam alcançados.
Atendimento ao cliente:
- Garantir um serviço excepcional ao cliente, garantindo que os clientes sejam recebidos calorosamente, tenham suas necessidades atendidas de forma eficiente e saiam satisfeitos com sua experiência.
Manutenção de padrões de qualidade:
- Assegurar que todos os produtos alimentícios e serviços atendam aos mais altos padrões de qualidade e segurança alimentar, seguindo regulamentos e diretrizes de saúde e segurança.
Gestão de fornecedores:
- Estabelecer e manter relacionamentos com fornecedores de alimentos, ingredientes e outros produtos necessários para a operação da padaria e do restaurante, garantindo a qualidade e a disponibilidade dos produtos.
Resolução de problemas:
- Lidar com quaisquer problemas ou reclamações dos clientes de forma rápida e eficaz, buscando soluções satisfatórias e garantindo a satisfação do cliente.
Manutenção de instalações:
- Garantir que as instalações da padaria e do restaurante estejam limpas, seguras e bem conservadas, coordenando a manutenção regular e reparos conforme necessário.
Requisitos:
- Curso de atendimento ao cliente
- Conhecimento avançado em CMV
- Conhecimento avançado em DRE
- Habilidade em sistemas de informática
- Excel Intermediário
- Experiência em gestão de empresas de alimentação
Jornada de Trabalho:
- 44 horas semanais
- Folgas às quartas e 1 domingo no mês.
Remuneração:
R$ 4.500,00
Benefícios:
- Sesc Saúde
Observações:
- Data máxima para envio de currículos: 28-02-2024
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